預制菜,又稱為預制調理食品,一般指以各類農、畜、禽、水產品為原輔料,配以調味料等輔料(含食品添加劑),經預選、調制等工藝加工而成的半成品。
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在國民生活節奏加快、飲食結構豐富、消費升級明顯的消費背景下,預制菜產業迎來了爆發的“風口”,各類產品應運而生,產業發展不斷拓展,儼然已經成為當下火熱的食品賽道。據艾媒咨詢調查2022年中國預制菜市場規模達4196億元,同比增長21.3%,預計未來中國預制菜市場依然將保持較高的增長速度,2026年預制菜市場規模將達10720億元。預制菜產業也是連接現代農業與現代食品制造業的重要一環,符合農業供給側向需求側升級的趨勢,有利于推動農村一二三產業融合發展,具有廣闊的市場發展前景。
全國糖酒會致力于為行業進步和社會發展服務,第108屆全國糖酒會將在中國西部國際博覽城16號館設立預制菜展區,為行業展商提供形象展示機會,方便企業進行商務對接。
展會期間,還將舉辦一系列相關技術交流、行業發展研討會及現場活動包括:預制菜零售高峰論壇、預制菜供采對接會等,歡迎廣大預制菜行業客商前來參展觀展。
第108屆全國糖酒會預制菜展區將設立在中國西部國際博覽城16號館

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