叮咚買菜發(fā)布數(shù)據(jù)稱，今年年貨節(jié)期間，平臺上白酒銷量同比提升近180%，白酒熱再次席卷春節(jié)。

　　作為***過后中部地區(qū)的首場年度大型糖酒會，2023第31屆中國（鄭州）糖酒食品交易會將于4月26—28日在鄭州國際會展中心舉辦。同年5月28至30日，第三屆瑞城石家莊酒食展也將在石家莊國際會展中心上演。

　　鄭州&石家莊兩展并舉、雙城聯(lián)動，將發(fā)揮糖酒會的平臺優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，以高品質的盛會有效推動食品行業(yè)繁榮發(fā)展。

　　加足馬力、領跑新周期

　　自第31屆鄭州春季糖酒會和第3屆瑞城石家莊酒食展啟動招展以來，各展區(qū)進入火熱預訂狀態(tài)，大量食品及相關產業(yè)企業(yè)致電組委會，咨詢、預訂展位遠超預期。參展商、采購商和合作伙伴加足馬力，以領跑姿態(tài)開啟2023年屬于食品人的新篇章。

　　作為展會策劃、承辦方，瑞城展覽深耕食品行業(yè)十六年，始終不忘初心，致力于把鄭州糖酒會和石家莊酒食展，打造成為大型、化、國際化、矩陣式的食品行業(yè)綜合服務平臺。它是***期間食品人忠實的伙伴，更是***后助推食品廠商復蘇、發(fā)展的“強心劑”。

　　從推廣方面來看，自2023年1月初，瑞城展覽就啟動了針對兩場展會的信息流媒體宣傳。截止發(fā)稿時間，精準曝光已超過1000萬次。其中，觀眾報名人數(shù)13211人，足見食品行業(yè)，對疫后食品消費復蘇的強大信心。

　　同時，組委會將提前啟動面向華中、華東、華北、東北等地區(qū)重點市場觀眾的電話邀約和全域全流量信息覆蓋，協(xié)同更多媒體、省市級媒體和食品行業(yè)媒體，做好宣傳工作，確保兩會觀眾的數(shù)量、質量和精準度。

　　9大主題展區(qū)、20000+新品

　　盡在2023鄭州春季糖酒會

　　在總結往屆展會成功經(jīng)驗的基礎上，組委會根據(jù)行業(yè)發(fā)展趨勢和廣大廠商需求，對2023鄭州春糖各大主題展區(qū)持續(xù)進行優(yōu)化升級，共設置了中國食品品牌展區(qū)、名優(yōu)食品展區(qū)、精品飲料展區(qū)、國際精釀啤酒展區(qū)、食品機械設備展區(qū)以及瑞城優(yōu)選酒類品牌展區(qū)、中國名優(yōu)酒類展區(qū)、國際葡萄酒烈酒展區(qū)、食品包裝包材展區(qū)等 9 大展區(qū)。

　　并推出“中國強食計劃”，擬在展會期間，舉辦“2023首屆中國強勢計劃高峰論壇”，同步特設：中國食品品牌展區(qū)，面向具有突出領 先優(yōu)勢的中國名優(yōu)食品總部企業(yè)，在展位選擇、參展費用大額補貼、全域宣傳、全渠道推廣、現(xiàn)場品牌曝光露出、定制品牌活動、展后渠道深推、市場調研分析、現(xiàn)場服務等各個方面，助力中國食品企業(yè)占領市場高地、品牌高地、份額高地，為中國經(jīng)濟高質量發(fā)展、全 球化發(fā)展，貢獻食業(yè)力量。

　　與此同時，本屆鄭州春季糖酒會規(guī)劃展覽規(guī)模達到70000平方米，將有全國1600家酒食企業(yè)和10萬家采購商、經(jīng)銷商一起，交流、洽談、合作，共赴食業(yè)發(fā)展新征程。

　　據(jù)了解，眾多明星企業(yè)已搶先登陸2023春季鄭州糖酒會，部分渠道掌控力強的優(yōu)勢企業(yè)，同時預定了第三屆瑞城石家莊酒食展，以期同步深入優(yōu)化疫后市場策略，搶先扎穩(wěn)基本盤。

　　醬酒熱度依舊

　　產品策略、渠道策略或有新變化

　　醬酒版塊，金沙、金醬、夜郎古、茅臺醇、國臺、湄窖、五星、大福、榮和、懷莊等300多家企業(yè)已入駐，醬酒熱度依然不減，產品策略和市場策略預計會有新變化，它們正在合力推動醬酒“渠道熱”向“消費熱”的持續(xù)擴延。

　　清香繼續(xù)升溫

　　消費需求或帶來長周期增長

　　寶豐、汾陽王、汾杏、汾州、山西大曲、杏花村、堡子酒、北京二鍋頭、鴻稷潞酒等200余家精進的清香企業(yè)，已相繼入駐雙展。清香熱起勢，是由強大的消費需求決定的，更多的產業(yè)資本也在不斷加碼清香版塊。未來，清香酒或迎來長周期穩(wěn)定增長。

　　精釀啤酒呈多元化態(tài)勢

　　規(guī)模化發(fā)展時機已現(xiàn)

　　嶗巴赫(德國)、比利時阿爾斯特德蘭威、英國愛丁堡、杰克熊貓、蘭德爾原漿、唇語、星威、國寶熊貓、熊貓精釀、國瑟、泰山傳說、汴京、帕蘭德、星萊熊貓、茅臺鎮(zhèn)原漿精釀等百余個精釀品牌已參展。

　　受到歐美精釀風潮的影響，國產精釀啤酒銷量逐年攀升，精釀啤酒更加大眾和多元化發(fā)展，滿足了消費者對品質、便捷、個性的消費需求。十年來，我國精釀啤酒市場規(guī)模逐年遞增，國內外企業(yè)紛紛入局，規(guī)模化發(fā)展已成必然。

　　健康和便捷

　　依然是食品版塊的主流趨勢

　　食品展區(qū)展品品類較往屆更豐富，各種面包、糕點、餅干、糖果、干果、罐頭、海制品、方便食品、膨化食品、小食，及各類預制食品、肉制品、禽蛋制品、糧油、沖調制品、特色食品、進口食品等，應有盡有。產品加工工藝上普遍更加注重低糖、低脂、低油，和提高攜帶、食用的便利性，老客戶參展比例進一步提高。

　　休食市場前景可觀、行業(yè)集中度依舊偏低，健康、便利，仍然是未來的主旋律。技術創(chuàng)新，將在提高產品競爭力和市場競爭力上，發(fā)揮更重要的作用。

　　飲料市場增勢明顯

　　植物基飲料加速成長

　　飲品展區(qū)，電解質水、果汁、汽水是三大熱門，功能飲料、蘇打水、牛奶、乳酸菌飲品，以及奶昔、酸奶、果醋產品占比也在高位。

　　值得關注的是，植物基飲料熱度持續(xù)攀升，鑒于其營養(yǎng)更均衡，以及低膽固醇、低糖、口感新穎且更加環(huán)保的優(yōu)勢，不少飲品企業(yè)不斷加碼植物基賽道，熱度持續(xù)攀升。

　　各類植物蛋白飲料、富含膳食纖維的果汁汽水、植物奶、草本飲料，將成為2023鄭州春糖和瑞城石家莊酒食展的新看點。

　　趨勢漸顯

　　90后或成葡萄酒主要消費群體

　　葡萄酒版塊，來自意大利、法國、西班牙、澳洲、智利、加拿大等十余個國家和地區(qū)的進口葡萄酒，將和國內葡萄酒企業(yè)同臺競技，產品品類涵蓋葡萄酒、威士忌、白蘭地、冰酒、果酒、起泡酒等。業(yè)務類型包括原瓶進口、OEM定制、代理銷售、連鎖加盟等，能夠滿足經(jīng)銷商的多樣化需求。

　　過去幾年間，由于受到***和烈酒的沖擊，葡萄酒同質化問題嚴重，并且面臨著進口酒與國產酒白熱化競爭的局面。但葡萄酒未來發(fā)展態(tài)勢愈發(fā)明朗，產品高端化、品質化、個性化態(tài)勢逐漸顯露，行業(yè)抵抗風險能力漸強，80、90后人群正在成為主要消費群體。

　　新技術、新工藝不斷涌現(xiàn)

　　產業(yè)鏈條更完善

　　廊坊永創(chuàng)、宇笙包裝、溫州睿遠、鴻旗自動化、山東新永科、諸城鑫燁機械、漢光機械、武漢凱邦等近百家食品機械企業(yè)，和山東永信、鄭州尚藝坊、河南華福、海南天鑒、深圳圣雅圖、山東晶玻等百余家包裝包材企業(yè)已入駐2023鄭州春糖，帶著新技術、新創(chuàng)意、新工藝服務廣大廠商。

　　隨著展會規(guī)模的擴大和影響力的提高，鄭州糖酒會對食品產業(yè)上下游的吸引力越來越強，服務內容幾乎涵蓋了整條食品產業(yè)鏈，從選品到成品，逛一趟鄭州春糖，或許就夠了。

　　萬元獎金、高 效宣傳

　　短視頻大賽持續(xù)為展商賦能

　　作為鄭州糖酒會的重要嘗試和探索，短視頻大賽給展商創(chuàng)造更多展示形象、推介產品、傳遞價值的平臺和機會，也提前讓觀眾更加形象地了解展商和展品，現(xiàn)場參觀采購更加高 效、更有針對性。

　　自12月23日短視頻大賽正式啟動以來，白酒、食品、飲料、啤酒、機械、包裝等展區(qū)參展企業(yè)積極參與，提交參賽作品百余條。此次短視頻大賽不僅調動了2023鄭州春季糖酒會參展企業(yè)的創(chuàng)作熱情，而且也搭建了一個講述企業(yè)故事、傳播企業(yè)形象和展會形象的良好平臺。

　　接下來，2023鄭州春季糖酒會及瑞城石家莊酒食展將發(fā)揮短視頻大賽等相關活動的優(yōu)勢，豐富對企業(yè)、對展會的宣傳形式，加大宣傳力度和廣度，不斷增強其曝光度和影響力。

　　2023是全 面貫徹***的二十大精神的開局之年，是充滿機遇的一年，更是群雄逐鹿的一年。2023鄭州春季糖酒會和瑞城石家莊酒食展，將做好充足準備，為廣大食品客商打造一場食業(yè)價值之旅。