全國食品博覽會組委會表示，近期咨詢預訂2023第十七屆全國食品博覽會【主題展：2023第十七屆中國（山東）國際酒業博覽會】展位的酒食企業明顯增多，展位預定開始升溫。

　　多方數據表明消費正在復蘇升溫

　　隨著防疫優化調整，積蓄在各行業的消費活力，正在被集中釋放。從餐飲、旅游、休閑娛樂到演出，各行各業正在逐漸恢復往日的生機。

　　元旦假期作為***防控政策優化以來的小長假，消費表現對2023年具有一定的展望意義。

　　從全國來看，據文化和旅游部數據中心測算，2023年元旦期間，全國國內旅游出游5271.34萬人次，同比增長0.44%，實現國內旅游收入265.17億元，同比增長4.0%。

　　飛豬發布的數據顯示，2023年元旦跨省游和跨市游訂單占比近八成，達到近一年峰值。海南目的地的旅游商品預訂金額同比去年增長超五成。海南之外，廣東、福建等地也備受青睞。今年元旦，上海、成都、北京、三亞、重慶、廣州、深圳、杭州、昆明、西安成為出游熱門目的地。

　　去哪兒網判斷，從出游趨勢來看，2023年元旦成為***恢復后長線游小高峰。

　　據北京市商務局公布數據，2022年元旦假期，北京市商務局重點***的百貨、超市、專賣店、餐飲和電商等業態企業實現銷售額35.3億元，恢復至去年同期83.8%。全市52個重點商圈客流量達到1218.1萬人次。

　　此外，根據湖南、湖北、河南、河北、陜西、江西、天津、江蘇、重慶、遼寧、四川、上海、廣州、杭州、寧波、青島、濟南、合肥、南京等省市發布的元旦假期消費數據來看，消費正在回暖中。

　　2023酒食企業需積極布局市場

　　2022年年底，各大酒企紛紛召開經銷商大會，成績喜人，并紛紛對2023年提出新的戰略規劃和更高發展要求。

　　以白酒行業老大貴州茅臺為例，據茅臺集團2023年度市場工作會透露，貴州茅臺2022年營收突破1000億，處于歷史性的發展高峰。2023年要基本形成全集團的產品體系，建立完善“質價匹配、層次清晰、梯度合理”的產品結構體系，合理設置主推單品，形成層次分明、賽道準確、消費場景適宜的產品規劃布局，并保持5-10年內相對穩定，構建齊頭并進、錯位互補的集團品牌矩陣。營銷方面，茅臺將圍繞“品、量、價”，建立高端客戶檔案，同時加大中端、平價產品的終端渠道建設，走進商超賣場，貼近大眾百姓。

　　食品飲料企業作為更加競爭的行業，仍舊面臨著多重挑戰，原材料成本上漲、供應鏈穩定性波動、流量紅利見頂等都對企業發展帶來壓力。同時，食品飲料行業的洗牌速度還將持續加速。

　　這背后，還是***不脫弱肉強食的森林競爭法則。隨著酒食行業集中度的不斷提升，以及消費者品質消費要求的不斷增加。占據品牌優勢的名優企業將更容易在接下來的市場競爭中占據優勢地位。

　　因此，2023年，對于大部分中小酒食企業來說，積極有為的走出來，拓展品牌和渠道建設成為當務之急。

　　全國食品博覽會是酒食企業拓展渠道資源的優質選擇

　　目前，對酒食企業來說，到有魚的地方撒網是效率高的市場開拓方式。在國內，優質核心消費市場相對有限。其中山東省便是不可多得的酒食產銷大省。

　　眾所周知，山東省經濟發達，與之相伴的餐飲業也在國內占據重要地位。據《2020中國餐飲業年度報告》顯示，在2020國內各地區餐飲收入（2019財年）排行中，山東省以4430.46億元位居全國首位，同比增長10.9%。

　　發達的經濟及餐飲業，以及龐大的人口數量，帶動了山東省內酒食行業的快速發展。僅就白酒方面，據相關數據顯示，山東省整體白酒市場規模達600億元，市場容量。其中，省外品牌瓜分了450億元左右的市場份額，占比高達75%。

　　此外，葡萄酒、啤酒業的領軍者張裕、青島啤酒均位于山東。因此，長期以來在山東形成了“白+紅+啤”的獨特飲酒模式，也進一步促進了各酒種的快速動銷。

　　除了酒類消費旺盛，山東省的食品、乳品飲料消費市場也格外發達。除日常消費外，山東省素有禮尚往來的傳統，僅在節日消費場景中，便占據了重要的市場消費份額。

　　其中，同白酒一樣，目前山東省內乳品市場消費份額中，省外品牌更強勢。有報道顯示，2019年山東的乳制品加工量220萬噸，位列全國第三。其中相當一部分份額，由外省品牌在山東設立的分廠“貢獻”。

　　因此，在山東這樣一個包容性極強的巨量市場，給眾多酒食品牌帶來了發展機會。

　　同時，山東省周邊的江蘇省、安徽省、河北省、河南省等均為酒食產銷大省。全國食品博覽會以山東市場為基，廣泛輻射周邊省市，尤其在華東區域具有強勢市場地位，成功幫助眾多酒食企業、品牌實現精準招商，從而有效進入山東及周邊省市市場，在業內享有較高聲譽。

　　目前，經過十余年的深耕細作，全國食品博覽會已成功在山東省會濟南市舉辦十六屆，是業內舉辦歷史較早、規模較大的盛會之一，是通過展覽業協會UFI認證的國際品牌展會，榮獲“改革開放40周年中國品牌展會金獎”等二十余項榮譽稱號，并被山東省商務廳認定為“山東省品牌展會”。

　　因此，對于酒食品牌來說，進軍山東市場，全國食品博覽會是不可錯過的良機。

　　2023第十七屆全國食品博覽會將于5月19日盛大開幕

　　據全國食品博覽會組委會介紹，2023第十七屆全國食品博覽會【主題展：2023第十七屆中國（山東）國際酒業博覽會】將以“新周期、新增長”為主題，將于2023年5月19日-21日在山東國際會展中心舉辦。

　　本屆展會由中國國際貿易促進委員會濟南市分會、山東省食品工業協會、山東中貿國際經濟貿易發展促進中心、法國高美艾博展覽集團、中貿科技集團主辦，中法合資高博中貿國際會展（山東）有限公司承辦，展會規模為50000平方米，計劃組織1600+家酒類、食品、飲料、餐飲食材、包裝配套及機械設備企業參展，預計將吸引、組織80000+人次觀眾入場參觀、選品。

　　展會現場將設有酒類展館、食品飲料展館、餐飲食材展館、包裝配套及機械設備展館四大主題展館，劃分為國內名酒展區、國際名酒展區、傳統白酒展區、進口烈酒產區、葡萄酒展區、黃酒展區、低度潮飲展區、精釀啤酒展區、休閑食品展區、綜合進口食品展區、米面糧油及農產品展區、調味品展區、方便食品展區、綜合飲品展區、乳制品展區、包裝配套及機械設備展區等十六大特色展區。

　　為切實舉辦好本屆展會，真正幫助酒食企業提振發展信心，大會組委會將不遺余力做好觀眾組織與相關配套活動工作，使本屆展會真正成為有效果、有服務的行業精品展會。

　　為此，大會組委會將根據各展區展商具體情況，合理、科學地組織觀眾，通過線上、線下，多渠道、多手段精準傳達展會信息，邀約、優質經銷商到會參觀、選品。同時，大會組委會還將根據展商需求，舉辦多場次專場招商會、新品上市發布會，為觀眾帶來更直觀、形象的產品認知與體驗，積極促成成交。

　　為使本屆展會更加豐富，大會組委會擬計劃舉辦2023中國酒業數字化營銷大會、2023中國（山東）清香白酒發展論壇暨產品品鑒會、2023進口葡萄酒及烈酒發展趨勢研討會、2023中國休閑食品發展新趨勢論壇暨新品發布會、2023中國功能飲料市場發展論壇暨新品發布會、2023第四屆泉鼎獎頒獎典禮等行業活動，融新技術、新思想、新趨勢、新產品等于一體，全力打造酒食行業思想交流盛宴。如果你需要全國各地最新展會參展商名錄，展會會刊，請瀏覽198代收展會資料網【展商名錄會刊下載網址：www.zg198.net】坐在家中也能尋找好的產品與項目！