中國預(yù)制菜第一展良之隆·2022第十屆中國食材電商節(jié)7月6日至8日在武漢開幕。多位嘉賓表示，本屆展會的舉辦不僅能重振行業(yè)信心，還能促進以餐飲業(yè)為代表的服務(wù)行業(yè)復(fù)蘇，活躍消費市場、促進經(jīng)濟內(nèi)循環(huán)發(fā)展。

　　12大館全開，高峰時近3萬人在場

　　本次的展會主要面向食材行業(yè)的專業(yè)觀眾，以邀請碼實名預(yù)登記的形式參觀。7月6日開展后需購票進場，門票價格為200元。參展人員在入場時需要掃描場地碼、查驗在鄂48小時核酸陰性證明、行程碼以及身份證（電子門票）。據(jù)介紹，為方便參展商和觀眾，滿足次日的核酸檢測陰性證明入場要求，展會期間在入口處和出口處都設(shè)置了核酸檢測點。

　　本屆展會，國博中心十二大館全部滿館，室外還搭建了近1萬平米的展出空間。其中A1館為良之隆品牌館，靠近參觀出入口的菜幫主展位前等待著一批準(zhǔn)備試吃脆皮五花肉的人。隨著人流往前，A1-A2館連接處正在舉辦爆品菜發(fā)布會，現(xiàn)場有流行網(wǎng)紅火鍋區(qū)、地域特色粉面區(qū)、特色鹵水區(qū)和預(yù)制菜湯底區(qū)。展會期間這里每天都會安排多種爆品菜進行展出。走進A2展館可以看到手工叉燒包、爆汁流沙包、脆皮米糕等各色面點盛在蒸籠或餐盤中，這里聚集著大批面點和面點調(diào)理類企業(yè)。A3-A5為水產(chǎn)及水產(chǎn)調(diào)理館，這里有墨魚丸、鯪魚餅，也有蝦仁、章魚、鮑魚。A6、B6則是為餐飲行業(yè)提供專業(yè)的生產(chǎn)加工設(shè)備或酒店用品的場館。

　　B1-B3的肉禽及肉禽調(diào)理館中，除了有雞鴨魚牛羊豬、還有甲魚、蟬蛹、鵝肝多種肉制品。

　　此外，B4為餐飲食材綜合館/豆制品專區(qū)/廚***團專區(qū)，B5為餐飲調(diào)味品館，食材展品總計5萬余種。場館高峰時段有近3萬人在此找食材、品美食、商務(wù)洽談、合作交流。

　　在這場匯聚了全國4936家優(yōu)質(zhì)食材品牌廠商的行業(yè)盛會上，80%的企業(yè)都涉及預(yù)制菜，像味知香、千味央廚、安井、雙匯等預(yù)制菜TOP100品牌都參與在內(nèi)，因此也被稱為中國預(yù)制菜頭部展會。另外，展會基本囊括了整個餐飲產(chǎn)業(yè)鏈，食材廠家、供應(yīng)鏈企業(yè)、餐飲設(shè)備生產(chǎn)商……展商的一體化、專業(yè)化，為前來參展的餐飲人一站式服務(wù)。

　　據(jù)專業(yè)人士估算，本屆展會產(chǎn)生的直接經(jīng)濟價值將高達數(shù)十億，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)盛會可謂名副其實。