8月11-13日，良之隆·2023第六屆魯菜食材電商節(jié)暨第四屆魯菜廚師節(jié)將在青島國(guó)際會(huì)展中心盛大舉行，本屆展會(huì)展出面積12000+平方米，嚴(yán)選300+優(yōu)質(zhì)展商，展出5000+ 展品，覆蓋肉禽、海鮮水產(chǎn) 

    第六屆魯菜食材電商節(jié)由青島食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司主辦，青島市廚藝研究會(huì)、青島市食品工業(yè)協(xié)會(huì)、濰坊市食品協(xié)會(huì)、武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司聯(lián)合主辦，山東省住宿與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、山東省飯店協(xié)會(huì)、山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)、山東省烹飪協(xié)會(huì)、武漢良之隆食材股份有限公司、華夏儒廚聯(lián)盟、食品農(nóng)產(chǎn)品跨境服務(wù)統(tǒng)采平臺(tái)、青島匯融名廚文化有限公司協(xié)辦，強(qiáng)勢(shì)聚合地方力量，搶抓預(yù)制菜發(fā)展新機(jī)，推動(dòng)魯菜向產(chǎn)業(yè)化、工業(yè)化快速發(fā)展。

    本屆展會(huì)還將依托青島廚藝研究會(huì)和山東儒廚聯(lián)盟，持續(xù)樹立“中-國(guó)魯菜食材節(jié)”“中-國(guó)魯菜廚師節(jié)”雙IP建立品牌影響力，并依托與各合作方舉辦的一系列活動(dòng)，搭建“買賣雙方”供需匹配通道，聯(lián)動(dòng)山東十六地市協(xié)會(huì)，精準(zhǔn)匹配專-業(yè)買家客戶，深度開拓魯菜餐飲及經(jīng)銷市場(chǎng)，提升展商參展的有效性和滿意度，為各方創(chuàng)造價(jià)值、實(shí)現(xiàn)共贏。 

    01、良之隆·第二屆魯菜花饃藝術(shù)節(jié)暨第三屆山東饅頭面食廚藝大賽

    本次大賽聚焦在當(dāng)前國(guó)內(nèi)外餐飲團(tuán)膳行業(yè)、面食企業(yè)、面點(diǎn)廚師，以***后餐飲復(fù)蘇、提振信心、弘揚(yáng)文化為主線，落實(shí)***提倡的“匠人匠心、興國(guó)興業(yè)”決策部署的重要舉措。活動(dòng)將體現(xiàn)面食產(chǎn)業(yè)、面食文化在我國(guó)北方地區(qū)、乃至在全國(guó)飲食文化和經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要地位，充分彰顯山東花饃的獨(dú)特文化和產(chǎn)品魅力，推動(dòng)面食產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。 

    02、“技能興魯”第二屆齊魯烹雞職業(yè)技能大賽（青島賽區(qū)）職業(yè)競(jìng)賽暨首屆“山東雞類菜肴”名師名菜廚藝交流賽

    本次活動(dòng)將聯(lián)合山東十六地市協(xié)會(huì)及名廚委、炒雞專委會(huì)等行業(yè)組織，邀請(qǐng)從事經(jīng)營(yíng)炒雞、烤雞、扒雞、燒雞、炸雞、風(fēng)干雞等以雞品類為主的餐飲能手參加大賽，展示精湛的雞品類烹飪技藝，交流經(jīng)驗(yàn)、切磋技藝，并評(píng)選出特金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、十大魯菜炒雞狀元、十大炒雞名師、十大魯菜名雞、十大特色山東雞品菜肴，鼓勵(lì)創(chuàng)新，促進(jìn)全省烹飪餐飲服務(wù)業(yè)快速健康發(fā)展。 

    03、“福萊斯杯”2023魯菜預(yù)制菜高峰論壇

    本次高峰論壇將有來自國(guó)內(nèi)預(yù)制菜各行業(yè)的 100+行業(yè)大咖共同參與，將結(jié)合山東省內(nèi)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，圍繞投***、冷鏈物流、外賣渠道、數(shù)字化等熱門話題展開分享，深度探討和交流魯菜工業(yè)化之道以及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展之新趨勢(shì)和方向。 

    04、第五屆中-國(guó)海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)

    本次大會(huì)將邀請(qǐng)***主管部門領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家、海參產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)、酒店餐飲、地方協(xié)會(huì)代表百余人參與，將對(duì)當(dāng)前海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和消費(fèi)特點(diǎn)進(jìn)行分析，分享海參養(yǎng)殖加工領(lǐng)域的Z技術(shù)和動(dòng)向，并針對(duì)海參產(chǎn)品研發(fā)和未來消費(fèi)趨勢(shì)進(jìn)行圓桌探討，匯聚行業(yè)智慧、為行業(yè)發(fā)展把脈問診，推動(dòng)海參產(chǎn)業(yè)健康高質(zhì)量發(fā)展。 

    05、第二屆海參選品大會(huì)海參菜肴創(chuàng)新烹飪大賽

    本次活動(dòng)由組委會(huì)聯(lián)合青島市廚藝研究會(huì)共同主辦，旨在發(fā)揚(yáng)海參餐飲文化，激活海參交易市場(chǎng)，推介地方特色食材，打造專屬海參的品牌活動(dòng)IP。 

    通過現(xiàn)場(chǎng)選品集采及烹飪大賽，鏈接山東海參產(chǎn)業(yè)上下游，服務(wù)廣大采購(gòu)商，讓餐飲、經(jīng)銷商以及食材加工企業(yè)快速找到質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉、源頭工廠的好食材，放大食材源頭廠家品牌度、產(chǎn)品曝光度以及創(chuàng)造更多銷售機(jī)會(huì)。

    06、注冊(cè)中-國(guó)烹飪大師廚藝秀

    山東炒雞大師現(xiàn)場(chǎng)烹飪課堂，以山東各地特色“炒雞”、“烤雞”、“辣子雞”為主題，魯菜烹飪大師現(xiàn)身說法，一邊表演炒雞，一邊分享臨沂炒雞的味道秘訣，為觀眾貢獻(xiàn)更多獨(dú)到的烹飪秘籍。 

    山東海參王現(xiàn)場(chǎng)烹飪課堂，邀請(qǐng)海參領(lǐng)域烹飪大師，現(xiàn)場(chǎng)表演海參烹飪及食材百變絕活，讓觀眾近距離了解各類食材知識(shí)、學(xué)習(xí)烹飪技巧。兩場(chǎng)精彩表現(xiàn)將匯聚人氣、吸引觀看和采購(gòu)，促進(jìn)食餐雙方供需對(duì)接，打造一場(chǎng)集食材展銷、菜品創(chuàng)新、技藝大賞于一體的餐飲藝術(shù)盛會(huì)。

    07、2023年第二屆青島本邦菜評(píng)審成果展

    本次評(píng)審活動(dòng)意在探尋“青島本邦菜”名菜、名吃、名點(diǎn)、名宴，把青島本邦菜打造成城市廚藝的亮麗名片，將由青島本邦菜評(píng)定委員會(huì)負(fù)責(zé)評(píng)審。青島本邦菜評(píng)定委員會(huì)，由青島廚藝研究會(huì)餐飲一級(jí)評(píng)委、中-國(guó)烹飪大師、資深媒體人、餐飲企業(yè)家、美食家組成。主要負(fù)責(zé)評(píng)選單位資格審查、評(píng)選菜品***、評(píng)判工作。而專家監(jiān)審委員會(huì)由行業(yè)專家、大眾美食評(píng)論家、主管單位、職能部門專家組成。 

    08、中-國(guó)烹飪大師暨中-國(guó)魯菜烹飪大師集體收徒盛典

    弘揚(yáng)傳承中華飲食文化，本次收徒儀式由山東省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)、山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)、山東省飯店協(xié)會(huì)、山東省烹飪協(xié)會(huì)指導(dǎo)，由第四屆中-國(guó)魯菜廚師節(jié)組委會(huì)、華夏儒廚聯(lián)盟主辦，青島市廚藝研究會(huì)承辦實(shí)施。

    09、第九屆食品農(nóng)產(chǎn)品跨境服務(wù)統(tǒng)采平臺(tái)供需對(duì)接會(huì)

    本次對(duì)接會(huì)由組委會(huì)聯(lián)合濰坊市食品協(xié)會(huì)主辦， 立足食品農(nóng)產(chǎn)品跨境服務(wù)統(tǒng)采平臺(tái)，匯聚千余家行業(yè)品牌企業(yè)，融合農(nóng)業(yè)國(guó)際貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展基地、外向型農(nóng)業(yè)企業(yè)優(yōu)質(zhì)品牌聯(lián)盟及眾多海內(nèi)外行業(yè)商協(xié)會(huì)資源，特邀近百家專-業(yè)采購(gòu)商蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，分場(chǎng)次、分品類、分區(qū)域?qū)樱煌瑫r(shí)更有數(shù)百家餐飲經(jīng)銷商、代理商來會(huì)尋找商機(jī)！

    屆時(shí)，觀眾可以在展會(huì)用餐區(qū)現(xiàn)場(chǎng)品鑒廠家食材，可以用餐、商務(wù)合作兩不誤。還能滿足沒實(shí)現(xiàn)的“進(jìn)淄趕考”的愿望，品嘗各類淄博燒烤、小吃，以及當(dāng)?shù)氐奶厣『ｕr。除此之外，還有本地的品牌啤酒狂歡以及舉辦的趣味游戲、現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)以活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛，營(yíng)造更好的用餐氛圍。

    廣開魯菜餐飲市場(chǎng)，共享預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利，再續(xù)魯菜輝煌。

    良之隆·2023第六屆中-國(guó)魯菜食材電商節(jié)暨第四屆中-國(guó)魯菜廚師節(jié)助力魯菜創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，促進(jìn)地區(qū)餐飲消費(fèi)，為食餐行業(yè)提供無限商機(jī)，8月11日即將隆重開啟，邀您見證！