中國享有“烹飪王國”的美譽。飲食文化是中華傳統文化的重要組成部分，有6800年的歷史。餐飲市場規模龐大，2022年全國將達5萬億，其中火鍋食材行業近6000億、預制菜行業4196億。預計到2025年火鍋產業將達到7000億，預制菜將超過8000億。2022年貴州餐飲食材收入逾1000億元。在全國火鍋產業人均火鍋店數量中，貴陽排在第一位，但由于連鎖品牌化程度較低，所以市場廣闊潛力巨大。 2023貴州火鍋用品及餐飲食材展覽會，在***職能機構、多家行業商協會及專業籌展運營單位，共同縝密籌劃中，適時孕育而生。
將于2023年11月24-26日在貴陽國際會議展覽中心激情登場。大會將涵蓋：火鍋食材、冷凍食材、預制菜、速食快速品、原輔材料、連鎖加盟、電商跨界、設備器具等全產業鏈。初步規劃面積20000㎡，將吸引逾400家行業知名企業及30000專業人士到會交流。相信本次展會將會推動貴州省餐飲業快速發展的步伐，為進一步深入激活貴州火鍋產業高質量的發展，提供歷史性的契機。
◆觀眾群體：
1.國內外餐飲食材之代理商、 貿易商、 經銷商， 冷凍調理食材代理商、 經銷商等。2.火鍋與餐飲連鎖企業、火鍋與餐飲食材領域的進口商、加工商、生產商、經銷商及相關領域供應商等；3.大型商場、超市、百貨公司、學校食堂、工廠、醫院等，行業相關機構、商協會、院校、媒體單位及需求者等。4.火鍋與餐飲投資商、加盟商、金融機構、商業地產開發商、業主方、物業管理公司、酒店運營商、培訓機構、酒店設計事務所等5.電子商務行業：火鍋與餐飲領域網站設計師、此類網站的投資商等。 ●參展要求：具有企業法人資格營業執照；經營進口食品須有商檢合格證、衛生許可證；廠家具有生產許可證、衛生許可證；不得經營偽劣產品，否則后果自負。 ●展會亮點：1.零距離接觸商機更濃：大會將舉辦專場商業派對，達到平衡對接，更大程度提升成交率。2.魅力時空：邀請行業權威專家到會開展講壇、函授行業必要知識，解答餐飲產業經營的疑點難題，靜動結合，拓寬您的視野及理解范疇。 ●增值服務：1.展前：為展商提前曝光展出內容供買家參考，進而為展商有效優化展出方案，把握脈搏。2.展中：對3小時車程內的VIP采購團，將免費提供豪華巴士接送，做到有效引流觀摩。3.展后：梳理采購商與當屆展商線上對接，真正意義上實現1+1>2，充分體現展會價值觀。
展品范圍
●火鍋特色食材及涮品：牛羊肉、 海鮮類，魚糜及肉糜制品、 丸子 ，菌菇類，毛肚、 百葉、 黃喉、 鴨鵝腸、 鴨血、 粉絲粉條、 蔬菜、 丸子、 火鍋面、 豆制品等；●火鍋底料及調味料： 火鍋底料（干鍋/冒菜/麻辣燙/牛羊雞魚底料等）、 蘸料、 豆瓣醬、 油脂麻醬、 香油、 辣椒油、 花椒油等；●冷凍調理食品：火鍋調理制品、 冷凍禽肉類調理制品；冷凍水產、 速凍面米制品、 裹面制品、 菜肴制品、 果蔬制品、 燒烤制品(煙熏)制品等；●原料輔料：冷凍食品原料、 配料、 香料、 食品添加劑等；●火鍋飲品：酒精類飲品（白酒，黃酒，啤酒等） ，非酒精類飲品（涼茶， 碳酸性飲料等） ，現調飲品，冰淇淋甜品等；●火鍋相關設備：***爐、 洗碗機、 食品加工設備、 包裝設備、 速凍設備、 火鍋加工相關配套設備、 中西廚房設備、 不銹鋼廚具、 冷凍食品展示柜及火鍋桌椅等；●火鍋連鎖加盟及相關：知名品牌、連鎖品牌、特色品牌、收銀、 點菜系統類、廚具類、 餐廳裝修等相關配套行業。 ●特別說明：1.展會杜絕假貨入場，否則組委會有權取消其參展資格，所付款項不予退還。2.所有已經預定的展位所付定金將不予退還。3.參展商不得私自轉讓全部或部分展位，否則一經核實將取消其參展資格，所付款 項將不予退還。4.為了保證大會的整體協調，組委會將有權對部分展位進行調整。5.展位安排規則為：先申請、先付款、先安排的原則落實其預定的展位。